Trucos útiles para cocinar que todos deberían conocer

A veces la preparación de la comida se convierte en un dilema: el aceite hierve y salpica, la leche se derrama, no logras quitar los vestigios de alimentos quemados de la sartén, y para colmo tienes lágrimas por andar picando cebolla.

Para todo esto, hemos encontrado consejos prácticos que te evitarán algunos incidentes en la cocina:

- Para retirar la semillas de la calabazas y calabacines fácilmente, usa una cuchada de helados.

- Para retirar el exceso de grasa en un platillo terminado usa hielo y una toalla de papel, envuelve el hielo en la toalla, pásalos por la superficie del platillo y el hielo atraerá la grasa como imán.

- Pela los huevos cocidos más fácil agregando bicarbonato de sodio o vinagre a la cocción.

- Para evitar el llanto cuando cortas una cebolla, déjala en el congelador por 30 minutos antes de cortarla (no uses este método si la usarás en ensaladas).

- Para unos huevos poché perfectos, viértelos en el sartén como si fueras a freírlos, pero en lugar de aceite agrega agua y mantenlo en fuego lento.

- Evita que los sartenes de hierro se llenen de óxido lavándolos con sal, en lugar de los detergentes de costumbre.

- Elimina los olores de cebolla o ajo de tus manos usando limón y bicarbonato.

- Limpia correctamente tus tablas de madera para picar frotando sal gruesa en la superficie y dejándola actuar por 10-15 minutos.