¿Se debe incluir el carbón negro activo en la alimentación?

Diversos expertos dan  los pros y contras del uso del carbón negro activo en alimentación.

En ese sentido, Alejandro Cánovas, nutricionista del Hotel Barceló Montecastillo, durante una entrevista para Hola, señala “El carbón activado es un compuesto vegetal con una superficie altamente porosa, lo que lo convierte en un potente absorbente y hace el efecto de una esponja”.

Asimismo, “Se ha puesto de moda porque actúa como 'retenedor' de sustancias. Ya sea de grasas, antinutrientes, etc. Y es por ello que se ha generalizado su uso como detoxificante", explica Marta Vallejo, nutricionista de Clínica Opción Médica.

Además, detalla Cánovas “Debemos tener cuidado porque un uso frecuente del carbón negro puede ser contraproducente. Una dieta que incluya este polvo negro puede hacer que eliminemos sustancias beneficiosas para el cuerpo como vitaminas, minerales o antioxidantes, perjudicando nuestra salud porque esta sustancia no diferencia si lo que absorbe son elementos positivos o negativos para el cuerpo, incluso llegando a producir grandes déficits en minerales y vitaminas”.