Chefs españoles y americanos visitan Panamá

El día de ayer, 27 de mayo, una docena de expertos cocineros América y España formaron parte de un congreso gastronómico en Panamá, con la finalidad de que el país istmeño pueda redescubrir su cocina y además combinarla con otras para hacerla multicultural.

En este IV Congreso Gastronómico Internacional, se reunieron cocineros de Argentina, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, España, México y Perú, en una única jornada, brindándole a más de un centenar de estudiantes y profesionales conferencias, exhibiciones y catas.

Por su parte, el francés Patrice Jaumon, Presidente del Club Gastronómico de Panamá, aseguró que la gastronomía panameña es desconocida, y que "Perú o México han elevado su gastronomía a nivel de turismo. Aquí tenemos que escucharlos para aplicarlo en Panamá y, a su vez, demostrarles lo que nosotros sabemos".