¿La cerveza nos hace más felices?

Según estudios realizados por científicos de la Universidad de Indiana, se ha demostrado que el sabor de la cerveza por sí solo (sin alcohol) hace que se libere dopamina en el cerebro, la conocida hormona de la felicidad.

Utilizando las tomografías por emisión de positrones (PET por sus siglas en inglés), los investigadores evaluaron a 49 hombres, dándoles a degustar en una prueba cerveza, y en otra, una bebida isotónica, como el Gatorade. Los resultados mostraron una actividad significativamente más alta de dopamina en la prueba con la cerveza que con la bebida energética, y que el efecto era mayor cuando había antecedentes familiares de alcoholismo.

"Creemos que éste es el primer experimento en humanos que demuestra que el sabor de una bebida alcohólica sola, sin ningún tipo de efecto tóxico del alcohol, puede provocar esta actividad de la dopamina en los centros de recompensa del cerebro" expresó David A. Kareken investigador.