Aunque no lo creas la canela tiene una sustancia tóxica

En la actualidad, existen varias clases o tipos de canelas, pero la más comunes son Ceylán (Cinnamomum verum), que es comúnmente conocida como “canela verdadera”, esta canela es cultivada en Sri Lanka, Madagascar y las Islas Seychelles y existe otra versión un tanto más económica que es llamada canela de cassia (Cinnamomum aromaticum), esta se cultiva mayormente en China e Indonesia.

Estas dos especies de canela tienen en su composición una sustancia tóxica llamada, la cumarina, aunque prácticamente no tienen efectos nocivos o secundarios en los que la consumen si puede causar daños en el hígado de un número muy pequeños de estas personas.

Esta sustancia también es causante en algunos casos de irritación en la piel y reacciones alérgicas, además de estar involucrada en la disminución de los niveles de azúcar en la sangre de las personas diabéticas.