Expertos desmienten propiedades de los superalimentos

Diversos especialista afirman que los superalimentos son solo una moda de la industria alimentaria, siendo estos la Quinoa, bayas de goji o de açaí, semillas de chía, té de maca, aceite de coco, espirulina, kale o espelta: cada vez más productos de nombre extraño y procedencia casi siempre exótica, siendo vendidos en tiendas de alimentación y supermercados.

Aseguran que estos superalimentos son una categoría creada más bien por el márketing y las redes s ociales que por la misma comunidad científica. Los nutricionistas aseguran que ningún producto en sí puede ser un superalimento "Es una nueva moda. ¿Por qué les llamamos superalimentos? Tienen prácticamente las mismas características que otros, pero unos lo son y otros no", reflexiona la experta en industria alimentaria Gemma del Caño

Los presentan con diversas características que suele inclur "nuevos y desconocidos", "exóticos" y "con algún componente nutricional que les diferencie o al que podamos atribuir una función específica", según Del Caño.

Los superalimentos "de repente irrumpen y parece que van a ser los salvadores de nuestra salud", afirma Miguel Ángel Lurueña, doctor en tecnología de los alimentos y divulgador científico. "Son percibidos como una forma de compensar una mala dieta y unos malos hábitos", agrega Lurueña. "Ningún alimento es una píldora mágica que nos vaya a curar de todo", agrega. 

"Si algo parece demasiado bonito como para ser verdad es muy probable que no lo sea", afirma Lurueña “La realidad no es sencilla como tomarse un brócoli y pensar que así los problemas van a desaparecer”, recuerda.