El restaurante Tastes presenta nuevo menú

El restaurante Tastes del moderno Hotel Riu Plaza Panamá presenta un nuevo menú creado para complacer todos los paladares. De la mano del prestigioso chef internacional Raúl Vaquerizo, nace una elegante y amplia carta en la que podremos encontrar la combinación perfecta entre recetas e ingredientes de la tradición culinaria panameña y las mejores técnicas de la cocina de vanguardia.

Como explica el propio chef Vaquerizo “tenemos una tendencia clara a la utilización de preparaciones típicas panameñas con las que intentamos mantener la esencia de su tradición culinaria, a la vez que jugamos con presentaciones innovadoras y técnicas de cocina de vanguardia como aires y espumas. Esto da un toque muy moderno a los platos y una personalidad muy característica al restaurante Tastes”.

Platos como el “Tiradito de corvina sobre bollo de tamal y burbujas de leche de coco” para comenzar, “Pargo rojo asado al carbón con espuma de ajo frito sobre consomé de champiñones y jamón” como plato principal, son algunas de las propuestas que brinda este sofisticado restaurante para dar inicio a una gran velada. Además el Tastes ofrece deliciosos postres como el Cremoso de queso sumergido en infusión dulce de col lombarda con extracto de mango y limón, que de seguro será el cierre perfecto de la velada.

Fuera del menú, el chef presenta cada miércoles nuevas sugerencias con las que se complementa la oferta del restaurante. Tastes es un proyecto en constante evolución y, de hecho, el equipo de cocina ya se encuentra trabajando en una nueva carta que mantendrá sus platos estrella y brindará una larga lista de nuevas propuestas.

Desde sus inicios, la cadena RIU hizo una fuerte apuesta por la alta gastronomía en el hotel. Con la adhesión de este nuevo menú el Tastes se consolida como el punto de encuentro de aquellos que disfrutan del buen comer.

Chef Raúl Vaquerizo

Raúl Vaquerizo cuenta con una vasta experiencia internacional en diferentes restaurantes gastronómicos de Europa y en numerosos hoteles de lujo tanto en España como en Cuba y México. Durante su carrera ha sido distinguido con varios premios como el Mejor Cocinero del Año del Sureste de México en 2008, al año siguiente fue Chef invitado a la James Beard Foundation de Nueva York y en 2010 pasó a ser miembro de la Academia Culinaria de Francia.