El origen de las papas chips

Las papas fritas son deliciosas en cualquiera de sus formas. Las French Fries, fueron introducidas en los Estados Unidos por el presidente Thomas Jefferson, luego de culminar una misión como embajador en Francia. En su mansión, celebraba las cenas donde ofrecía este platillo que rápidamente se hizo popular, y fue a raíz de éstas papas,  que el norteamericano George Crumble, jefe de cocina del restaurant Moon Lage Lodge's de Saratoga, inventó las papas chips.

El invento nació de manera casual luego de que un comensal del restaurant se quejara de que sus papas estaban demasiado gruesas, por lo que le retiraron el plato, al volverle a servir se volvió a quejar que seguían muy gruesas, por lo que Crumble se vio obligado a cortar rodajas muy, muy finas, casi trasparentes, que al ponerse en contacto con el aceite caliente, adquirieron esa textura súper crujiente.

El platillo gustó tanto que inmediatamente los demás comensales comenzaron a pedir el mismo plato. Posteriormente, las mujeres de Saratoga comenzaron a vender las papas chips en la ciudad hasta que se volvió un producto masivo.