El chocolate: un dulce beneficio para la salud

Las semillas de cacao, vitales en la producción de chocolate, son ricas en grasas, proteínas, carbohidratos y minerales esenciales. Contienen compuestos fenólicos que les confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, estos son tan solo algunos de los conocimientos que adquirieron dos grupos de periodistas invitados por Samsung a Nome Chocolate, en la Ciudad de Panamá, este jueves 14 de diciembre.

Samsung extendió una invitación a este grupo de comunicadores para participar en una experiencia única: la creación de sus propias barras de chocolate. Este evento no solo fue una oportunidad para sumergirse en el arte de la chocolatería, sino que también sirvió como una metáfora elocuente de la importancia de mantenerse aprendiendo y explorando nuevas habilidades. La elaboración de chocolate, una actividad que requiere precisión y creatividad, refleja la misma meticulosidad y pasión que los periodistas ponen en su trabajo diario.

Esta dulce experiencia se convirtió en una jornada cargada de información valiosa, sobre cómo el chocolate puede beneficiar la salud.

Los invitados aprendieron sobre cómo el cacao se convierte en una variedad de productos, incluyendo chocolate, cacao en polvo, licores y productos cosméticos. El chocolate con al menos un 70% de cacao es particularmente notable, ya que esta alta concentración asegura una cantidad significativa de flavonoides. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y neuroprotectoras, y según un estudio de la Universidad de Nottingham, pueden mejorar el rendimiento cognitivo, reducir el riesgo de demencia, beneficiar la circulación sanguínea y disminuir la presión arterial.

Un aspecto fascinante de las bondades del cacao se revela también en el ámbito de la neurología. Investigaciones realizadas por la Escuela de Medicina de Harvard y el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento han arrojado luz sobre cómo el cacao afecta la salud cerebral, especialmente en cuanto a la oxigenación del cerebro. Un estudio clave publicado en 2013, descubrió que el consumo de cacao caliente podría ser beneficioso para mantener el cerebro saludable y las habilidades cognitivas agudas en las personas mayores.

Más allá de ser un simple taller, esta iniciativa de Samsung simbolizó un agradecimiento a los periodistas por su incansable dedicación a informar al público. Cada día, estos profesionales elaboran informaciones cruciales que ayudan a las personas a tomar decisiones informadas en sus vidas. Al invitarlos a este evento, Samsung no solo reconoció su labor, sino que también les proporcionó un espacio para relajarse, aprender algo nuevo y disfrutar de una experiencia inolvidable, reforzando la idea de que el aprendizaje continuo y la gratitud son aspectos esenciales en todas las profesiones.