El café fino comienza a madurar

Decenas de indígenas están listos para cosechar el mejor café en la parte oeste de Panamá, específicamente en las montañas, a unos 1700 metros sobre el nivel del mar.

Ya por esta época al fin comienzan a madurar los primeros granos rojos del café Geisha que es uno de los cafés más finos del mundo, además es apreciado en Europa y Asia.

En este 2016 la maduración del café Geisha y Pacamara se llevó más tiempo de lo acostumbrado debido a las sequias  en mayo, que es donde las plantas comienzan a madurar, se retrasó la floración de los cafés, además a eso se le suma los efectos del huracán Otto los cuales hicieron que este año se retrasara un mes.

La asociación de café especial de Panamá enseñan a los indígenas para que se mantenga la calidad de este café de este tipo de grano que son de rigurosa elección, secado y luego el procesamiento de la semilla.