¿Alguna vez te preguntaste de qué te están hechas las golosinas? ¡Tenemos la respuesta para ti! Las mismas está compuestas por 50% azucares y jarabes de glucosa, extraídos de la remolacha, el coco, la palma o la caña. Aunque esto puede cambiar dependiendo del tipo de dulce.
En este sentido, las gominolas consiguen su textura de la gelatina que a su vez se obtiene del colágeno presente en el tejido animal, sin embargo, se puede emplear la pectina. En el caso de las golosinas blancas se suele utilizar proteínas lácteas. Para recurrir a los sabores ácidos, los fabricantes usualmente recurren a ácido ascórbico (vitamina C) y ácido málico.
Asimismo, las golosinas obtienen su color de productos como anaranjada bixina, insectos, cochinilla, antocianinas o clorofila.
