5 cereales esenciales que pueden ayudar a combatir el estrés y llenarte de energía

Los cereales son una fuente alimenticia natural e imprescindible, cuya riqueza de nutrientes es inmensa, proteínas, fibras, aminoácidos, vitaminas y más. Consumirlos con regularidad es una forma de añadir a nuestra vida un pequeño 'seguro de salud'. Según algunos estudios, consumir cereales de forma regular mejora nuestra salud física y mental al reducir nuestros niveles de estrés.

Si incluimos algunos de estos cereales a nuestra dieta, lograremos reducir el cortisol en la sangre para elevar la serotonina, y por ende reducir nuestros niveles de estrés.

1. La avena, es una fabulosa fuente de fibra y además es uno de los alimentos más adecuados para reducir el estrés. Tanto el salvado como la avena entera ayudan a reducir la hipertensión, el colesterol e incluso nos ayuda en caso de sufrir fatiga crónica.

2. El trigo sarraceno. aporta proteínas de alto valor biológico, no contiene gluten, y contiene vitamina P, un nutriente que no se encuentra con frecuencia en los alimentos y que actúa como mediador en la salud cardiaca.

3. El bulgur. Quizá nunca has oído hablar de él, es utilizado en el Oriente Medio para preparar comidas árabes como el tabulé. Es un tipo de cereal elaborado con trigo que posee un alto valor nutricional y nada de grasa.

4. La quínoa. Al igual que el trigo centeno no contiene gluten,  pero es rico en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Un perfecto acompañamiento para cualquier plato y ayuda a reducir los niveles de ansiedad y estrés.

5. El centeno es el cereal ideal para hacer nuestros panes, tiene muchos beneficios al igual que la avena, aporta proteínas en cantidad y calidad, además de ácidos grasos esenciales, omega 6 y poco de omega 3.