Beneficios de incluir el perejil en tu dieta

El perejil es una planta aromática que tiene muchas propiedades. Suele estar presente en la mayoría de las cocinas del mundo. Esta peculiar rama podemos aprovecharla para diversas preparaciones, y aporta muchos beneficios a nuestra salud. Acá te dejamos algunos de ellos.

1. El perejil cuida la salud ósea. El riesgo a sufrir fracturas óseas por lo general se asocia al déficit de vitamina K, por lo que el consumo regular de perejil te ayudará en este punto, pues aporta un nivel adecuado de ésta vitamina, por lo que ayuda a mejorar la salud ósea al actuar como modificador de proteínas de la matriz ósea.

2. Regula los niveles de azúcar en la sangre. Esta rama es rica en myricetina, un flavonoide que nos ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a disminuir la resistencia a la insulina. A su vez tiene propiedades antiinflamatorias, y regula los niveles de grasa en la sangre.

3. Ayuda en el cuidado de la salud renal. En un diurético natural, estimula la función renal para que pueda realizar mejor sus tareas esenciales de depuración y desintoxicación del organismo.

4. Es un complemento acertado en nuestra dieta si padecemos de anemia o fatiga, es rico en vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico y K), y en cuanto a minerales, contiene potasio, calcio, cinc, fósforo, hierro y magnesio.

5. Refuerza el sistema inmunológico, en lugar de buscar los complementos vitamínicos en las farmacias, es mejor optar por la versión natural y más saludable, consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales. El perejil ayuda a fortalecer la respuesta inmunitaria gracias  a su alto contenido de vitamina C.