Expertos afirman que la cerveza no engorda

La nutricionista portuguesa, Natália Cavaleiro Costa, dio declaraciones a un dario local donde aifrma que la cervez por sí sola no engorda, "Por sí sola, la cerveza no crea barriga. Lo que ocurre a menudo es que hay personas que la beben de forma excesiva y la acompañan con bocadillos, como fiambres y snacks ricos en grasas y sal. Eso sí que podría redundar en aumento de peso"

Está opinión es reafirmada por el doctor en Nutrición por la Universidad de Porto y miembro de la orden de Nutricionistas de su país, António Pedro Mendes, quien afirma que la relación de la gordura y la cerveza es solo un mito, siempre y cuando no se exagere el consumo "Si se bebe con moderación, cerca de 1 a 3 lisos diarios, puede ser una cantidad benéfica para la salud".

"Quien gusta de la cerveza siempre tiene la opción de beberla sin alcohol, y en ese caso no hay ningún tipo de problema", detalla Cavaleiro

Mendes insiste en evitarlo "Si usted se bebe diez lisos diarios, puede en verdad estar haciendo una gran contribución al aumento de peso". "Es habitual beber en mitad de la prueba o al final, una cerveza negra con un huevo crudo dentro", señala Mendes, detallando que el huevo se incluye como fuente de proteínas.

Cavaleiro detalla que desde el punto de vista de la salud no existe diferencia alguna entre las cervezas artesanales o las industriales. 

"En principio, no existen diferencias en la elaboración de unas y otras. La receta es la misma, sólo cambia el ingrediente, el lúpulo, que es la planta que se agrega a la cerveza y que le da el característico sabor amargo. Las cantidades de cereal, agua y levadura no deberían ser diferentes", concluye.