Panameño recibe premio en los Gourmand World Cookbook Awards 2018

Fueron realizados los Gourmand World Cookbook Awards 2018, en Yantai, China. En ese sentido, en el evento “T’ACH Cocina Autóctona Panameña” del Chef Charlie Collins, fue galardonado con el premio ”Best in the World Culinary Heritage” por resaltar la herencia culinaria de Panamá.

Estos premios se crearon en 1995 y desde entonces cada año reconoce a los mejores libros de cocina y vinos, tanto impresos como digitales, así como en formato televisivo.

De esta manera, T’ACH estuvo nominado en las categorías Latin American - Published in Latin American, Culinary Travel/Tourism y Culinary Heritage, siendo esta última en la que obtuvo el galardón.

Al respecto, el Chef Collins luego de recibir el galardón sostuvo que se siente “tremendamente orgulloso de este galardón por el reconocimiento que supone para la gastronomía panameña, porque con él aportamos otro granito de arena al posicionamiento de nuestra cocina en el panorama gastronómico internacional”.

Cabe señalar que "T'ACH Cocina Autóctona Panameña" es la segunda publicación en la carrera profesional del Chef Collins, después de "Cien Años Una Historia", en homenaje a los más de cien años del Hotel Panamonte.

Este premio fue entregado por el fundador de los Gourmand Cookbook Awards, Edouard Cointreau, en el Pabellón del Vino en Yantai (China).

Es importante indicar que el libro es un recorrido por todo nuestro país rescatando recetas, ingredientes y los secretos culinarios mejor guardados por los cocineros panameños.

Además, contó con el patrocinio de la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP) y se ha promocionado en ferias y eventos gastronómicos internacionales. De hecho, Gustavo Him, administrador de la ATP, expresó “el libro muestra el potencial que tiene Panamá en turismo gastronómico, rescatando nuestro patrimonio culinario y dándolo a conocer a nivel internacional”.