Mitos y verdades sobre el vino que querrás saber

El vino es una exquisita bebida que algunos aman y dicen conocerlas, mientras otros simplemente la bebes por  que les gusta y no se molestan en los detalles que deben tomar en cuenta para degustarlo.

Si bien hay muchas recomendaciones a la hora de tomar vino, no todas resultan ciertas, por ello te dejamos algunos mitos y verdades sobre el vino.

- El tipo de copa afecta el sabor. Es cierto, pues la copa ayuda a saborear  mejor el vino y a concentrar los aromas. Por ello los vinos tintos se colocan en copas amplias para apreciar los aromas, mientras que el vino blanco en copas más estrechas para tener menos espacio de liberar los aromas.

- Batir el vino en la copa mejora el sabor. También es cierto, hacer esto permite la entrada de más oxígeno haciendo así que florezcan los sabores.

-  Existen la notas de vino. Cierto, Cuando los sommeliers dicen que perciben notas de chocolate o café en tu vino tinto o de maracuyá y cítricos en tu blanco, probablemente se incorporaron esos sabores al vino, durante su proceso de creación.

- El vino tinto se sirve a temperatura ambiente y el blanco se sirve frío. Mito, esto desmejora el sabor,  los expertos recomiendan colocar el vino tinto 15 minutos antes en la nevera antes de servir y el blanco sacarlo de la nevera 15 min antes.

- Las carnes rojas se comen con vino tinto y las carnes blancas con vino blanco. También es un mito, estas son creencias antiguas, los sommeliers recomiendan fijarse en general en los ingredientes del plato o simplemente el que te provoque con la comida que te presenten.