Alimentos para prevenir enfermedades
El consumo de alimentos verdes nos puede ayudar a reforzar nuestro sistema inmunitario y a combatir diferentes dolencias. Los vegetales verdes son mucho más sanos de lo que en un principio se pensaba, ya que éstos, en particular los crucíferos, desempeñan un importante papel en la defensa del cuerpo contra las bacterias. Los vegetales verdes son capaces de estimular la producción de células innatas o células linfoides que se encuentran en el revestimiento del aparato digestivo y son esenciales para la salud intestinal.
Algunos alimentos que nos ayudan a prevenir enfermedades son:
1. El brócoli. Es rico en vitamina C, al igual que en fibra dietética. Por sus múltiples nutrientes y sus pequeñas cantidades de selenio ayuda a combatir enfermedades, desde problemas respiratorios hasta el cáncer de mama.
2. El repollo. Conocida también bajo el nombre de col, es rica en vitamina C, aun más que las naranjas, vitaminas K, A, calcio y, además, tiene un alto contenido de fibra. Ayuda a bajar el colesterol y algunas investigaciones apuntan a que está asociado con un menor riesgo de padecer cáncer de colon.
3. El berro. Activa las enzimas del cuerpo además de tener propiedades anti cancerígenas.
4. Hojas de planta de mostaza. Tienen altas cualidades nutritivas además de un excelente valor dietético. Tiene gran cantidad de vitamina A y C, y es un excelente diurético.
5. El Perejil. Es una gran fuente de nutrientes, contiene grandes cantidades de ácido fólico, vitamina B y C. Es considerado una planta digestiva que mejora el tracto intestinal y ayuda a prevenir y aliviar los espasmos gástricos.
6. Las espinacas. Contribuye a reducir la probabilidad de padecer de enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Es de fibra soluble e insoluble, además son ricas en vitamina C, E, A carotenos,B2, B3 y B9.
7. La lechuga es un diurético, contiene altas cantidades de potasio. Es recomendada para dietas con fines de pérdida de peso, además para tratar la obesidad e hipertensión. Es fuente de oligoelementos como el selenio.
