¿Qué tan malo para la salud es el aceite de palma?

Resulta muy difícil salir del supermercado sin un producto que contenga este aceite, sin embargo cada vez más nutricionistas y científicos advierten de sus efectos perjudiciales para la salud. Este aceite es obtenido a partir del fruto de la palma africana, que se cultiva en Malasia e Indonesia, rebosa de vitamina E y contiene mucha más vitamina A que las zanahorias y el tomate, lo que lo hace un fuerte antioxidante.

No obstante, a pesar de la ventajas que ofrecen las vitaminas, la desconfianza se dirige hacia uno de los principales componentes, el ácido palmítico, aunque es un ácido graso menos saturado que la mantequilla, los expertos aseguran que puede provocar un aumento en el colesterol LDL y poner en riesgo la salud cardiovascular. Es por esto que el aceite de oliva sigue siendo una alternativa mucho más recomendable para cuidarse.