Moda "Veggie"

La moda Veggie se apoderado de los jóvenes pero más que todo de las mujeres siento predominantes las de 20 a 30 años sobre todo si son universitarias. Esta cruzada veggie que milita del vegetarianismo, veganismo y variantes, A los hombres les cuesta más seguir este ritmo de vida, "Les cuesta más dar el paso porque comer carne se relaciona con el estereotipo del machote. Las barbacoas siempre las hacen ellos, pero la mayoría huye de las cocinas", esgrimen Teresa y Patricia, de 21 años. "Dicen que es cosa de pijos o de hippies, pero no es así. Y tampoco será una moda pasajera. Es una convicción", afirman.

Esta nueva moda ha traído preocupación en varias familias, "Mi hija vio el programa de Évole sobre la granja de cerdos y dejó de comer carne. Por solidaridad con los animales, me dice, y sus amigas, lo mismo. Ha adelgazado mucho y nos preocupa -dice un padre angustiado-. Queremos convencerla al menos de que se haga una analítica"

Otra madre lidia con su hija vegetariana, y con su hija obsesionada por la comida sana, "La primera empezó a los 17 años con renuncias progresivas. Empezó por la carne, que justificaba por defensa de los animales, y siguió con la leche, los huevos, el pescado…" esto provocó un déficit de hierro,vitamina B y D "La nutricionista nos dijo que le faltaban proteínas. Ahora cuando me habla pestes de la industria cárnica, la replico: ‘¿Acaso es mejor atiborrarte de pastillas químicas por tus carencias?’"

Pero en esta entrevista también hablaron las protagonistas, "Mi padre -explica la primera- me inculcó la preocupación por el medio ambiente y siempre me han gustado los animales. Me documenté y me corroía la conciencia. Algo no encajaba, vivía en una hipocresía y decidí cambiarlo" explicar Teresa.

"Mi padre no me entiende. Dice que es una tontería, que siempre se ha comido carne. Pero antes no había tantos recursos -expone Patricia-. Si puedo vivir sin matar a nadie, deben respetarlo. Se contamina más con los alimentos para las vacas que con el tráfico, pero no lo dicen por los intereses que hay"

Es bueno comer verduras y legumbres pero también carne, pollo o pescado, se debe mantener una alimentación saludable y equilibrada. ¿Opinan lo mismo?