¿La música es una buena opción en los restaurantes?
El músico Ryuichi Sakamoto envió una carta a su restaurante favorito para que cambiaran el playlist.
La carta empezaba diciendo “Me encanta tu comida, te respeto y amo este restaurante, pero odio la música".
En ese sentido, señaló ”¿Quién eligió esta música? ¿De quién fue la decisión de mezclar esta terrible sesión? Déjame intentarlo. Porque tu comida es tan buena como la belleza de Katsura Rikyu (una villa milenaria de Kioto), pero la música en tu restaurante es como la de la Torre Trump”.
Por ello, tuvo la idea de crear la banda sonora perfecta para su restaurante favorito. Por su parte, el chef aceptó el ofrecimiento de un músico reconocido a nivel internacional y autor de las bandas sonoras más maravillosas de todos los tiempos.
Por su parte, Sakamoto buscaba que cada cliente saliera con un estado emocional mucho más equilibrado comparado con el que había entrado en el comedor.
Acerca de la música en los restaurantes, existe un debate.
Por un lado, algunos defienden que "un restaurante debería ser un templo en silencio sin ningún tipo de música para que los aromas, los colores de los ingredientes y los propios ruidos naturales del restaurante brillen con luz propia".
A otros no les molesta la música "siempre y cuando se note la mano humana detrás de la selección".
Aunque también entra en juego la acústica de los restaurantes con mejores o peores acústicas.
