¿Sabes por qué tienes esa sensación extraña en la boca al comer piña?

¿Sabes por qué tienes esa sensación extraña en la boca al comer piña?

person access_timeJul 23, 2017 show_chart1940 Vistas chatComentarios

Siempre luego de comer varios trozos de piña sentimos como un ardor o comezón en la lengua ¿cierto?, pero te has preguntado por qué ocurre esto, es que la piña contiene Bromelina, una mezcla de enzimas que digieren las proteínas.

Lo que hace la Bromelina, es que al entrar en contacto con la piel sensible que está dentro y alrededor de la boca de las personas, y comienza a realizar el proceso de descomposición de proteínas, esto es lo que causa el dolor y la inflamación del tejido.

Lo que quiere decir esto, es que mientras comemos piña, ella comienza a descomponer las enzimas que están en la superficie de nuestras lenguas, mejillas y labios.

La Bromelina es tan potente, que en el mercado es utilizada para ablandar la carne, pero estas enzimas no son perjudiciales para los seres humanos, además la lengua de inmediato comienza a reconstruir las proteínas y aminoácidos que se pierden. Por lo tanto, la lengua no tiene esa sensación por mucho tiempo.



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