Inauguración de la Fonda Ojueee
Entre carimañolas y mucho pindín nos encontramos en el open door En la fonda Ojueee. Una vez
llegas al lugar de los hechos sientes como te transportas a una fonda del mismo interior, un
ambiente tan vernacular con mucho sabor a nuestras bellas culturas autóctonas, en medio del
sector citadino de Marbella.
A esto podemos añadir que justo apenas entras ves un diablo rojo en pleno restaurante “SUSA
LABAO!” nos imagínanos tan ingeniosa travesía para lograr instalar tan semejante maquina en
medio de la sala.
Al llegar te reciben con un buen shot de Chirrisco, es correcto, Chirrisco! Con el fin de limpiar las
vías digestivas para recibir como se debe el festival de sabores criollos que estarán próximos a
llegar a la mesa. Próximo a eso como bebida de acompañamiento, un fresco saril con limón y
cascara de piña con un leve sabor a Seco, un saril muy sabroso para acompañar el desfile de platos
que mencionaremos:
En la primera parte recibimos la Palangana de frituras, un conjunto de carimañolas, chicharrón de
puerco, ceviche de camarón con tomate de árbol, pepino y tequila y unos patacones enormes. A
todo esto se le añadió unas torrejas de bacalao. Todo muy original y extremadamente fresco y
obviamente delicioso. Luego de eso ya te sentías medio lleno, pero no acababa ahí, venia el plato
fuerte.
El plato fuerte constaba de un delicioso arroz con pollo acompañado de carne guisada y la clásica
ensalada de feria. Igualmente se le añadía la que nunca puede faltar: “¡la carne en palito!” y otra
orden de Choripanes ¡La Tablita Style! Que igualmente fueron incluidos en la entrada pero parece
que la demanda fue alta gracias al espectacular chimichurri que incluía. Cuando pensamos que
bueno ya había acabado, parece que ¡no!
Un despliegue de arroz con coco con lechona y pa’ rematar un buen pedazo de pescao’ a la
escabeche y tamal de pollo. ¿Era un sueño hecho realidad? ¡NO! Es la fonda OJUEEE!
Entre medio de esto, un bello despliegue de baile Congo se ponía contemplar mientras comías tu
buena comida de fonda, ¡QUE MÁS QUEREIS!
Todo de la mano del majestuoso Chef Alexis Sitton.
Sobre las paredes colgaban desde artesanías pequeñas, cutarras y sombreros pintaos´ hasta
hamacas, si deseas algo con mucho gusto puedes cancelarlo en la caja. Comidas, artesanías, en un
solo lugar!
Cuando sales a la terraza y miras hacia la puerta el bello paisaje estampado en la pared te hace
sentir en Isla Colón, que pifia no? Eso sin mencionar los baño. Típicos baños con mensajes y
morisquetas que nunca falta y esta vez no te llamarán la atención por escribir atorrancias, es más,
lleva tu Sharpie y procede a autografiar el baño.
Sin duda tremendo lugar para venir a almorzar o cenar cuando tienes antojo de fritura o de un
sabroso plato criollo y estás en tu trabajo o despues de tu trabajo como un buen “after office”
pasas y esperas la hora loca, donde hay ¡pintas a dólar!
¡Ven tamos en la fonda!
