Alimentos que los expertos recomiendan no consumir

Evaluando los alimentos en temas de seguridad, resulta que muchas de las comidas que consideramos 'saludables', en realidad representan un riesgo que nunca imaginamos, y aunque lo ideal sería no comer los alimentos de esta lista, sabemos que lo más probable es que sólo podamos reducir la cantidad o buscarles una alternativa.

- Ostras crudas: los mariscos crudos se convierten en un ambiente perfecto para la reproducción de bacterias.  La mejor opción en comerlas horneadas con alguna salsa de tu preferencia.

- Jugos recién exprimidos: puede contaminarse con virus, bacterias y parásitos, la opción para estos jugos es consumir los pasteurizados, y si lo que quieres es conservar las vitaminas, cómete la fruta entera.

- Carnes con sangre o 'término medio': La carne debe cocinarse a temperaturas superiores a 71°C de lo contrario, no se matan la E.Coli ni la Salmonela. Cocina bien la carne para evitar contraer bacterias.

- Leche recién ordeñada: hay un alto riesgo de contaminación de bacterias y virus, pues las condiciones donde se produce no son nada estériles. Si la vas a consumir de igual forma, hiérvela primero o simplemente consume la pasteurizada.

- Pescado de rio hervido: Durante la cocción de este pescado, solo el 18% de las cianotoxinas peligrosas se neutraliza, el resto pasa al caldo que se convierte en una concentración de toxinas. La mejor forma de consumirlo en preparándolo al vapor.